Kongregacja Kultu Bożego i Dyscypliny Sakramentów z polecenia papieża Franciszka wydała list, w którym stwierdza, że hostie pozbawione glutenu są „materią eucharystyczną nieważną”.
Panująca wszędzie antyglutenowa rewolucja zawędrowała również do Kościoła. Według danych Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej w Polsce glutenu nie toleruje jeden procent społeczeństwa. Daje to 380 tys. ludzi, z których prawdopodobnie znaczna większość uczęszcza do kościoła. Jeden opłatek komunijny waży 0,5 g i zawiera 25 mg glutenu, a osoby chore mogą spożywać produkty, w których zawartość glutenu nie przekracza 20 mg/1 kg. Oznacza to, że niewielki opłatek znacznie przekracza dopuszczalne normy glutenu i nie może być spożywany przez osoby chore na celiakię. W Polsce, zwłaszcza w największych miastach, osoby nietolerujące glutenu mogą w związku z tym przyjąć komunię, która glutenu nie zawiera.
Teraz Watykan postanowił uporządkować kwestię bezglutenowych hostii. Wzięło się stąd, że, jak czytamy w liście:
„Jeszcze do niedawna wytwarzaniem chleba i wina do Eucharystii zajmowały się na ogół wspólnoty zakonne, dzisiaj chleb ten i wino można także nabyć w sklepach, supermarketach czy za pośrednictwem internetu”.
Coraz częściej zdarza się więc, że hostię dla bezglutenowców produkują firmy nieposiadające akredytacji kościoła. W jej skład wchodzą wtedy składniki niespełniające wymogów prawa kanonicznego: mąka kukurydziana, mąka ryżowa czy guma guar.
Jakość materii eucharystycznej jest dla jej ważności szczególnie istotna. Jak wynika z prawa kanonicznego:
„Chleb, którego używa się przy sprawowaniu Najświętszej Ofiary eucharystycznej, powinien być niekwaszony, czysto pszenny i świeżo upieczony”
oraz
„Hostie całkowicie pozbawione glutenu są materią eucharystyczną nieważną. Materią ważną są hostie częściowo pozbawione glutenu i te, w których jest obecna wystarczająca ilość glutenu do otrzymania wypieku chleba bez dodatku substancji obcych i bez konieczności odwoływania się do metod, które zmieniłyby istotę chleba”.
W rzeczywistości bez zmian
Jak tłumaczy Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej:
„znaczy to tyle, że komunikanty przeznaczone dla osób nietolerujących glutenu powinny być wypiekane wyłącznie ze skrobi pszennej i wody”.
W praktyce wiele nie ulegnie zmianie. Niskoglutenowa komunia święta dostępna w Polsce spełnia wymogi postawione przez Watykan i jest ważną materią eucharystyczną. Gdyby ktoś jednak nie był przekonany, ostatecznie można też przyjąć komunię pod postacią wina lub ewentualnie moszczu, czyli soku winnego.
