wegetarianie

Wegetarianie to grupa, która w Polsce powoli rośnie, choć wciąż niewielu z nas wyobraża sobie dietę bez mięsa. Pod tym tagiem piszemy o statystykach, nazwach produktów roślinnych, zakazach „wegańskich burgerów”, sporach o mleko roślinne i o tym, jak prawo żywnościowe reaguje na zmiany w nawykach. Badania różnią się w szacunkach: jedne mówiły, że już co piąty Polak ogranicza mięso lub z niego rezygnuje, inne, że całkowicie bez mięsa żyje zaledwie kilka procent społeczeństwa. Najwięcej wegetarian deklarują mieszkańcy dużych miast, a w rankingach przyjaznych roślinnej diecie przodował Wrocław. Szerzej o diecie roślinnej piszemy pod tagami weganizm i weganie. Nazwy produktów roślinnych W 2017 roku TSUE orzekł, że produkty roślinne nie mogą być sprzedawane pod nazwą „mleko”, „masło” czy „ser”, bo te nazwy są zarezerwowane dla produktów pochodzenia zwierzęcego. Wyjątki dotyczą tradycyjnych nazw, jak „mleczko kokosowe” czy „ptasie mleczko”. Opisujemy, czy takie nazwy wprowadzają konsumentów w błąd i jak producenci radzą sobie z ograniczeniami. Wegańskie burgery Francja próbowała zakazać używania nazw takich jak „burger” czy „stek” dla produktów roślinnych, a rolnicy chcieli, by zakaz objął całą Unię. TSUE w 2024 roku orzekł, że państwa nie mogą wprowadzać takich zakazów samodzielnie, jeśli nie ustanowiły prawnej nazwy produktu. Temat wrócił w Parlamencie Europejskim. Opisujemy, jak przebiega ten spór. Jak zniechęcić do mięsa Pisaliśmy o badaniach i pomysłach, które miałyby zachęcić ludzi do jedzenia mniejszej ilości mięsa, np. przez zmianę sposobu prezentowania potraw w menu. Opisujemy też, jak polityka klimatyczna i zdrowotna wpływa na dyskusję o diecie, i dlaczego temat budzi tyle emocji. Prawa wegetarian Wegetarianin w stołówce szkolnej, szpitalu czy więzieniu ma prawo oczekiwać uwzględnienia swojej diety, choć zakres tego prawa zależy od przepisów i możliwości placówki. Więcej o jedzeniu znajdziesz pod tagiem żywność i w kategoriach Zdrowie oraz Zakupy. Najczęstsze pytania Czy napój roślinny można nazwać mlekiem? Nie. Zgodnie z wyrokiem TSUE z 2017 roku nazwa „mleko” zarezerwowana jest dla produktów pochodzenia zwierzęcego, z wyjątkiem tradycyjnych nazw, takich jak „mleczko kokosowe”. Czy wegański burger jest legalną nazwą? Obecnie tak. TSUE orzekł w 2024 roku, że państwa nie mogą samodzielnie zakazać takich nazw, choć temat jest przedmiotem prac legislacyjnych w UE. Ilu Polaków to wegetarianie? Dane się różnią. Część badań wskazuje, że całkowicie bez mięsa żyje kilka procent Polaków, a znacznie więcej deklaruje ograniczanie mięsa.