Małe browary mają trudniej
A nawet nie tyle produkują piwo, a je warzą. No właśnie - warzenie piwa rzemieślniczego w tradycyjny sposób, a nie masowa produkcja hektolitrów złocistego trunku na dobę, jest teraz najbardziej zagrożona. Jak pisze portal dlahandlu.pl, w samych Stanach Zjednoczonych coraz więcej takich browarów plajtuje lub składa wnioski o ochronę przed nieuchronną upadłością.
Dlaczego, skoro miłośnicy piwa cenią sobie tradycję? Niestety piwa kraftowe nie są tanie, a ich sprzedaż spada. W samym 2025 r. była ona niższa o około 5%. Zeszły rok był też najgorszy pod względem sprzedaży piwa w Niemczech, które są jednym z największych producentów i konsumentów tego trunku. Mimo to sprzedaż piwa spadła u naszych zachodnich sąsiadów do poziomu najniższego od 1993 roku, a więc od przeszło 30 lat.
Ujemny bilans netto
Przyjrzyjmy się danym liczbowym za 2025 rok. Powołując się na dane z Brewbound, serwis dlahandlu.pl wymienia liczbę zamkniętych i nowo założonych browarów rzemieślniczych w USA. Swoją działalność zakończyły wówczas 434 zakłady, a założono tylko 268 nowych. Bilans wynosi więc -166 tradycyjnych browarów rzemieślniczych r/r, choć ostateczne dane będą znane po I kwartale.
Zresztą trend ten jest widoczny także na początku 2026 roku. Zdarzyły się nawet takie przypadki, kiedy małe browary nie wytrzymały na rynku nawet roku: browar 21 Locks Brewing Co. z Pensylwanii został założony w maju 2025, a zakończył działalność w styczniu 2026 r.
Koniec produkcji, redukcja etatów - to nie tylko lokalne anomalia w różnych miejscach na świecie, lecz coś, co dotyka także polską branżę piwowarską.
Co z polskim przemysłem piwowarskim?
Ktoś może stwierdzić, że USA leżą daleko i ich problemy ekonomiczne (w tym przypadku dotyczące przemysłu piwowarskiego) nas nie dotyczą. Nic bardziej mylnego, gdyż trend ten jest ogólnoświatowy. We wspomnianych już Niemczech - a więc już bezpośrednio blisko nas - sprzedaż piwa spadła w ciągu 10 lat (2025 vs 2015 r.) o 1,8 ml litrów bursztynowego trunku, a więc o aż -18,9%.
Przyczyn jest zapewne kilka, a sam nie tak dawno temu pisałem o Pokoleniu Z, które unika alkoholu. I dobrze, ale z drugiej strony generuje to problemy dla ich producentów, w tym właśnie m.in. browarów. Wygląda na to, że nowa generacja stroni od wyrobów alkoholowych i sięga po nie wyraźnie rzadziej niż starsze pokolenia, co udowadniają badania przeprowadzane w wielu krajach.
W ostatecznym rozrachunku swoje problemy mają też nasze niewielkie, a nawet średniej wielkości browary. Niestety w 2024 r. - po 10 latach działania - zamknięto w mojej okolicy niewielki browar Wrężel, który warzył piwo rzemieślnicze. W międzyczasie zamyka się 700-letni polski browar o bogatej historii.
Jeżeli trend będzie się nasilał, to całkiem możliwe, że na rynku zostaną tylko wielkie koncerny piwowarskie, a niezależne browary zostaną albo przez nich przejęte (i przestaną być niezależne), albo upadną.
Obserwuj nas w Google Discover
Podobają Ci się nasze treści?
Google Discover
