Home -
Dobre wiadomości -
W Polsce są już pierwsze olejomaty. Olej spożywczy może mieć drugie życie

W Polsce są już pierwsze olejomaty. Olej spożywczy może mieć drugie życie

Zużyty olej kuchenny (UCO) to substancja, której prawidłowa utylizacja stanowi wyzwanie zarówno dla branży gastronomicznej, jak i dla wszystkich gospodarstw domowych. Zwykle spotykamy się z dwoma rozwiązaniami: ponownym smażeniem lub wylaniem do zlewu. Żadna z tych metod nie jest jednak bezpieczna ani dla środowiska, ani dla infrastruktury kanalizacyjnej. W wielu krajach UCO stanowi poważny problem ekologiczny, gdyż niewłaściwa jego obróbka prowadzi do zanieczyszczenia wód, gleby i powietrza. Na szczęście, w Polsce pojawiły się już innowacyjne rozwiązania, które pozwalają na skuteczniejszą i bardziej ekologiczną utylizację tego odpadu. Mowa o olejomatach.

Sylwia Tokarz29.03.2025 4:56

Dobre wiadomości

29.03.2025 4:56

Sylwia Tokarz

redaktor

Nagłówki

Zużyty olej kuchenny to wbrew pozorom spory problem

UCO, czyli Used Cooking Oil (zużyty olej kuchenny), to produkt uboczny powstający podczas smażenia żywności. Zawiera on mieszankę tłuszczów, które zostały wykorzystane w różnych procesach gastronomicznych, nie tylko w branży spożywczej, ale także w prywatnych domach.

Po smażeniu, olej, który pierwotnie był użyty, traci swoje właściwości i staje się szkodliwy dla zdrowia, dlatego nie powinno się go ponownie wykorzystywać w swojej kuchni. Wylewanie go do kanalizacji również nie jest dobrym pomysłem, bo może prowadzić to do zapychania rur, a w dłuższym czasie do poważniejszych awarii systemu kanalizacyjnego. W obliczu tych wyzwań, konieczne staje się znalezienie odpowiedniej metody utylizacji UCO, by zminimalizować jego negatywny wpływ na środowisko i infrastrukturę.

Na całym świecie są różne sposoby radzenia sobie z UCO

W Chinach przez wiele lat nielegalnie oczyszczano UCO, a następnie sprzedawano go restauracjom do ponownego użycia. Według szacunków, nawet do 10% tłuszczu wykorzystywanego w branży gastronomicznej pochodziło z takich źródeł. W odpowiedzi na ten problem, chińskie władze wprowadziły restrykcje, które zmusiły restauracje do bardziej odpowiedzialnego zarządzania odpadami, a dziś większość zużytego oleju trafia do recyklingu. Z kolei w Londynie niewłaściwa utylizacja UCO doprowadziła do powstania tzw. "tłuszczowych gór", czyli ogromnych zatorów w kanalizacji. Największy z nich, odkryty w 2017 roku, ważył 130 ton, a jego usunięcie kosztowało miliony funtów.

W coraz większej liczbie krajów UCO przetwarzane jest na biopaliwa. Zresztą Unia Europejska wspiera takie rozwiązania jako alternatywę dla jego niewłaściwej utylizacji. W Polsce zużyty olej kuchenny można, po przelaniu do małych pojemników, wrzucić do kontenerów na odpady zmieszane, chociaż niektóre punkty selektywnej zbiórki odpadów komunalnych także przyjmują UCO. Nowością, która zyskuje na popularności, są specjalne urządzenia - olejomaty umożliwiające oddanie zużytego oleju w punktach dostępnych w coraz większej liczbie miejsc.

Olejomaty podbijają Polskę

W Polsce rozpoczęła działalność Ogólnopolska Zbiórka Zużytego Oleju Spożywczego, której celem jest przetwarzanie odpadów UCO na biokomponenty wykorzystywane do produkcji biopaliw. Przetworzony olej znajduje również zastosowanie w piecach olejowych i w przemyśle chemicznym, m.in. do produkcji tworzyw syntetycznych.

Jednym z bardziej innowacyjnych rozwiązań w tym zakresie są olejomaty - urządzenia umożliwiające zbiórkę zużytego oleju kuchennego, które pojawiły się w wielu miastach i gminach w całej Polsce. Dzięki dedykowanej aplikacji mobilnej, mieszkańcy mogą łatwo znaleźć najbliższy punkt, dowiedzieć się o prawidłowej segregacji odpadów oraz zbierać punkty za oddany olej, które później wymieniają na nagrody. To zdecydowanie inicjatywa godna pochwały.

Obserwuj nas w Google Discover

Podobają Ci się nasze treści?

Google Discover

Obserwuj

Dołącz do dyskusji

zobacz więcej:

chiny,gastronomia,ochrona środowiska,odpady,recykling,unia europejska

Najnowsze

Warte Uwagi

Dino rosło jak na drożdżach. Teraz 55 tysięcy pracowników chce się policzyć z zarządem

12.02.2026 15:16, Filip Dąbrowski

Sąsiadka pomagała mu z zakupami, a on jej zapisał długi. Testament może być formą zemsty

12.02.2026 15:02, Joanna Świba

Najświeższe produkty w sklepie znajdziesz z tyłu półki. Nie każdy klient o tym wie

12.02.2026 14:11, Miłosz Magrzyk

Poczta Polska wciąż przegrywa z kurierami. Masowe zostawianie awizo nie pomaga

12.02.2026 13:21, Marcin Szermański

Tylko w Lidlu da się dziś kupić jedzenie na cały rok za łączną kwotę 146 złotych

12.02.2026 12:39, Mariusz Lewandowski

Mieszkańcy bloków z wielkiej płyty mają powody do obaw. Eksperci mają złe wiadomości

12.02.2026 12:22, Edyta Wara-Wąsowska

Zwykła konsultacja lekarska za 300 czy 400 zł to czysty biznes. Nie ma się co oszukiwać

12.02.2026 11:39, Miłosz Magrzyk

Nowe zasady parkowania pod Lidlem. Sieć testuje nowoczesne rozwiązania

12.02.2026 11:02, Mateusz Krakowski

Jest wyrok TSUE ws. WIBOR. Nie będzie masowego unieważniania umów kredytowych

12.02.2026 10:21, Edyta Wara-Wąsowska

BNP Paribas chce lepiej chronić pieniądze klientów. Wprowadza tzw. panic button

12.02.2026 9:56, Mateusz Krakowski

O tyle mniej zapłacimy za gaz w 2026 roku. Prezes URE podał stawki

12.02.2026 9:14, Mateusz Krakowski

Analitycy PKO BP: to będzie rok kupującego. Deweloperzy tracą siłę, inwestorzy uciekli z rynku

12.02.2026 8:29, Edyta Wara-Wąsowska

To o tej porze powinieneś kupować owoce i warzywa. Wtedy uda ci się zaoszczędzić

12.02.2026 7:48, Miłosz Magrzyk

Rząd szykuje kontrowersyjne zmiany. Ochrona lokatorów ma być znacznie szersza

12.02.2026 7:05, Mateusz Krakowski

Wcześniejsza emerytura dla kobiet jest niesprawiedliwa? Niekoniecznie

11.02.2026 16:02, Miłosz Magrzyk

Banki mają powody do zadowolenia. Polacy tłumnie ruszyli po kredyty hipoteczne

11.02.2026 15:10, Marcin Szermański

Zwracasz towar, do którego był gratis? Musisz oddać też darmowy prezent

11.02.2026 14:29, Aleksandra Smusz

Jest pomysł, na co jeszcze pójdzie kasa z polis OC. Mają na tym zyskać służby mundurowe

11.02.2026 13:41, Marcin Szermański

Mamy 434 nieruchomości na 1000 mieszkańców. Nie jest źle, ale przegania nas nawet Bułgaria

11.02.2026 12:55, Mateusz Krakowski

Duże podwyżki dla lekarzy, pielęgniarek i innych pracowników ochrony zdrowia. Już od lipca

11.02.2026 12:06, Edyta Wara-Wąsowska

Polskie MŚP zatrudniają 7 milionów ludzi i zarządzają nimi w Excelu. Barceloński start-up chce to zmienić

11.02.2026 12:00, Mariusz Lewandowski

Zmiany w popularnym komunikatorze. Od marca 2026 zażąda dowodu osobistego

11.02.2026 11:24, Marcin Szermański

Trump chce najsłabszego dolara w historii. Akurat Polacy mogą na tym skorzystać

11.02.2026 11:06, Filip Dąbrowski

Rodzice chcą posyłać dzieci do pustych szkół. Tragiczna demografia ich nie interesuje

11.02.2026 10:26, Mateusz Krakowski

KSeF dla mikroprzedsiębiorców 2 lata później? Jest nowy projekt zmian

11.02.2026 9:42, Edyta Wara-Wąsowska

Ataki na Ukraińców w Polsce. Główni winowajcy jednak nie brudzą sobie rąk

11.02.2026 8:50, Jakub Bilski

Rząd planuje nowe przywileje dla tysięcy Polaków. Wśród nich zniżki na kolej i brak kolejek do lekarzy

11.02.2026 8:15, Edyta Wara-Wąsowska

Emerytura pomostowa to prezent od państwa, na którym łatwo stracić

11.02.2026 7:39, Miłosz Magrzyk

Trzy ustawy o alkoholu w Sejmie. Wszystkie trzy pachną wódką

11.02.2026 6:53, Mariusz Lewandowski

Da się zarabiać, nie wychodząc z łóżka. Bywa że firmy płacą za spanie

10.02.2026 17:33, Miłosz Magrzyk