- Home -
- Edukacja -
- Szkolne stołówki i sklepiki przechodzą rewolucję. Idziemy na wojnę z cukrem
Szkolne stołówki i sklepiki przechodzą rewolucję. Idziemy na wojnę z cukrem
Ministerstwo Zdrowia zapowiedziało duże zmiany w sposobie żywienia dzieci w szkołach i przedszkolach. Rozporządzenie zakłada radykalne odejście od niezdrowych przekąsek i wprowadzenie standardów opartych na tzw. diecie planetarnej. Sklepiki szkolne i stołówki muszą się przygotować.
Celem zmian jest poprawa zdrowia uczniów połączona z dbałością o środowisko i edukacja żywieniowa od najmłodszych lat.
Sklepiki szkolne muszą sprzedawać tylko zdrowe produkty
Projekt rozporządzenia wprowadza jasne zasady dotyczące tego, co może być sprzedawane w szkolnych sklepikach i automatach vendingowych. Nowa lista produktów skupia się na naturalnych i jak najmniej przetworzonych artykułach spożywczych. Do sprzedaży dopuszczą m.in.:
- pieczywo (również półcukiernicze i cukiernicze, ale tylko pod warunkiem spełnienia limitów dotyczących zawartości cukru, tłuszczu i soli),
- świeże kanapki, sałatki i surówki,
- mleko i produkty mleczne oraz ich odpowiedniki roślinne,
- napoje roślinne, soki owocowe i warzywne, przeciery i musy – pod warunkiem braku dodatku cukru i soli,
- orzechy, nasiona, suszone owoce i warzywa – bez dodatku cukrów i substancji słodzących,
- koktajle owocowe i warzywne na bazie mleka lub napojów roślinnych.
Co więcej, spośród zmian wybija się szczególnie jedna, a mianowicie zakaz sprzedawania kawy.
Ministerstwo stawia również na zmiany w żywieniu zbiorowym. Stołówki będą działać według zasad diety planetarnej
Nowe wytyczne mają zapewnić dzieciom zdrowe, zbilansowane i proekologiczne posiłki. Dieta planetarna, na której się wzorowano, promuje większe spożycie produktów roślinnych i ograniczenie mięsa. Nowe zasady żywienia zakładają obecność warzyw / owoców w każdym posiłku, a także włączenie ryb do jadłospisu co najmniej raz w tygodniu i podobnie nasion roślin strączkowych. Mięso musi pojawić się na pewno dwa razy w tygodniu. Dodatkowo zalecane jest ograniczenie potraw smażonych oraz stawianie na lokalność i sezonowość produktów.
W przedszkolach wyżywienie ma pokrywać aż 75 proc. dziennego zapotrzebowania energetycznego dziecka, a w szkołach: obiad jednodaniowy – 20 proc., a dwudaniowy – 30 proc.
Wspólny cel jest jeden: zdrowe dzieci
Główna intencja Ministerstwa Zdrowia to walka z narastającym problemem nadwagi i otyłości wśród dzieci. Złe nawyki żywieniowe nabyte w dzieciństwie często utrzymują się przez całe życie i prowadzą do wielu chorób cywilizacyjnych – cukrzycy typu 2, nadciśnienia czy miażdżycy. Ograniczenie niezdrowych produktów w szkołach ma pomóc w ich eliminacji i wprowadzeniu trwałych zmian w codziennym odżywianiu uczniów.
Planowane zmiany mają obowiązywać od 1 września 2026 roku. Ten czas ma pozwolić szkołom i przedszkolom na przygotowanie się do nowych zasad od strony organizacyjnej i edukacyjnej.
23.03.2026 17:33, Mariusz Lewandowski
23.03.2026 12:04, Aleksandra Smusz
23.03.2026 11:21, Jakub Bilski
23.03.2026 10:12, Jerzy Wilczek
23.03.2026 9:30, Mariusz Lewandowski
23.03.2026 9:07, Mariusz Lewandowski
23.03.2026 8:25, Mariusz Lewandowski
23.03.2026 7:43, Mariusz Lewandowski
23.03.2026 7:03, Mariusz Lewandowski
Ty dajesz monterowi swój podpis na tablecie. Play wybiera sobie, na jaką i jak drogą umowę go nałoży
22.03.2026 19:58, Jerzy Wilczek
22.03.2026 19:16, Rafał Chabasiński
22.03.2026 14:30, Aleksandra Smusz
22.03.2026 12:11, Rafał Chabasiński
22.03.2026 11:05, Aleksandra Smusz
22.03.2026 9:45, Mateusz Krakowski
22.03.2026 8:45, Mariusz Lewandowski
22.03.2026 7:54, Mariusz Lewandowski
22.03.2026 7:27, Mariusz Lewandowski
21.03.2026 20:41, Mariusz Lewandowski
21.03.2026 14:10, Marcin Szermański
21.03.2026 12:27, Marcin Szermański
21.03.2026 11:36, Mariusz Lewandowski
21.03.2026 10:43, Piotr Janus
21.03.2026 9:34, Igor Czabaj
21.03.2026 8:16, Marcin Szermański
