- Home -
- Edukacja -
- Szkolne stołówki i sklepiki przechodzą rewolucję. Idziemy na wojnę z cukrem
Ministerstwo Zdrowia zapowiedziało duże zmiany w sposobie żywienia dzieci w szkołach i przedszkolach. Rozporządzenie zakłada radykalne odejście od niezdrowych przekąsek i wprowadzenie standardów opartych na tzw. diecie planetarnej. Sklepiki szkolne i stołówki muszą się przygotować.
Celem zmian jest poprawa zdrowia uczniów połączona z dbałością o środowisko i edukacja żywieniowa od najmłodszych lat.
Sklepiki szkolne muszą sprzedawać tylko zdrowe produkty
Projekt rozporządzenia wprowadza jasne zasady dotyczące tego, co może być sprzedawane w szkolnych sklepikach i automatach vendingowych. Nowa lista produktów skupia się na naturalnych i jak najmniej przetworzonych artykułach spożywczych. Do sprzedaży dopuszczą m.in.:
- pieczywo (również półcukiernicze i cukiernicze, ale tylko pod warunkiem spełnienia limitów dotyczących zawartości cukru, tłuszczu i soli),
- świeże kanapki, sałatki i surówki,
- mleko i produkty mleczne oraz ich odpowiedniki roślinne,
- napoje roślinne, soki owocowe i warzywne, przeciery i musy – pod warunkiem braku dodatku cukru i soli,
- orzechy, nasiona, suszone owoce i warzywa – bez dodatku cukrów i substancji słodzących,
- koktajle owocowe i warzywne na bazie mleka lub napojów roślinnych.
Co więcej, spośród zmian wybija się szczególnie jedna, a mianowicie zakaz sprzedawania kawy.
Ministerstwo stawia również na zmiany w żywieniu zbiorowym. Stołówki będą działać według zasad diety planetarnej
Nowe wytyczne mają zapewnić dzieciom zdrowe, zbilansowane i proekologiczne posiłki. Dieta planetarna, na której się wzorowano, promuje większe spożycie produktów roślinnych i ograniczenie mięsa. Nowe zasady żywienia zakładają obecność warzyw / owoców w każdym posiłku, a także włączenie ryb do jadłospisu co najmniej raz w tygodniu i podobnie nasion roślin strączkowych. Mięso musi pojawić się na pewno dwa razy w tygodniu. Dodatkowo zalecane jest ograniczenie potraw smażonych oraz stawianie na lokalność i sezonowość produktów.
W przedszkolach wyżywienie ma pokrywać aż 75 proc. dziennego zapotrzebowania energetycznego dziecka, a w szkołach: obiad jednodaniowy – 20 proc., a dwudaniowy – 30 proc.
Wspólny cel jest jeden: zdrowe dzieci
Główna intencja Ministerstwa Zdrowia to walka z narastającym problemem nadwagi i otyłości wśród dzieci. Złe nawyki żywieniowe nabyte w dzieciństwie często utrzymują się przez całe życie i prowadzą do wielu chorób cywilizacyjnych – cukrzycy typu 2, nadciśnienia czy miażdżycy. Ograniczenie niezdrowych produktów w szkołach ma pomóc w ich eliminacji i wprowadzeniu trwałych zmian w codziennym odżywianiu uczniów.
Planowane zmiany mają obowiązywać od 1 września 2026 roku. Ten czas ma pozwolić szkołom i przedszkolom na przygotowanie się do nowych zasad od strony organizacyjnej i edukacyjnej.
11.07.2025 12:08, Mateusz Krakowski
11.07.2025 11:24, Edyta Wara-Wąsowska
11.07.2025 10:36, Materiał Partnera Bezprawnika
11.07.2025 10:04, Mateusz Krakowski
11.07.2025 9:39, Edyta Wara-Wąsowska
11.07.2025 8:19, Edyta Wara-Wąsowska
11.07.2025 7:07, Aleksandra Smusz
11.07.2025 5:57, Mariusz Lewandowski
11.07.2025 5:48, Igor Czabaj
11.07.2025 4:50, Mariusz Lewandowski
10.07.2025 20:12, Joanna Świba
10.07.2025 13:37, Mariusz Lewandowski
10.07.2025 13:24, Edyta Wara-Wąsowska
10.07.2025 12:41, Joanna Świba
10.07.2025 12:29, Mariusz Lewandowski
10.07.2025 12:03, Edyta Wara-Wąsowska
10.07.2025 11:23, Mateusz Krakowski
10.07.2025 10:32, Edyta Wara-Wąsowska
10.07.2025 10:11, Mateusz Krakowski
10.07.2025 9:20, Igor Czabaj
10.07.2025 8:28, Aleksandra Smusz
10.07.2025 7:46, Aleksandra Smusz
10.07.2025 6:30, Igor Czabaj
10.07.2025 3:05, Jakub Kralka
09.07.2025 13:07, Edyta Wara-Wąsowska
