- Bezprawnik -
- Edukacja -
- Szkolne stołówki i sklepiki przechodzą rewolucję. Idziemy na wojnę z cukrem
Szkolne stołówki i sklepiki przechodzą rewolucję. Idziemy na wojnę z cukrem
Ministerstwo Zdrowia zapowiedziało duże zmiany w sposobie żywienia dzieci w szkołach i przedszkolach. Rozporządzenie zakłada radykalne odejście od niezdrowych przekąsek i wprowadzenie standardów opartych na tzw. diecie planetarnej. Sklepiki szkolne i stołówki muszą się przygotować.
Celem zmian jest poprawa zdrowia uczniów połączona z dbałością o środowisko i edukacja żywieniowa od najmłodszych lat.
Sklepiki szkolne muszą sprzedawać tylko zdrowe produkty
Projekt rozporządzenia wprowadza jasne zasady dotyczące tego, co może być sprzedawane w szkolnych sklepikach i automatach vendingowych. Nowa lista produktów skupia się na naturalnych i jak najmniej przetworzonych artykułach spożywczych. Do sprzedaży dopuszczą m.in.:
- pieczywo (również półcukiernicze i cukiernicze, ale tylko pod warunkiem spełnienia limitów dotyczących zawartości cukru, tłuszczu i soli),
- świeże kanapki, sałatki i surówki,
- mleko i produkty mleczne oraz ich odpowiedniki roślinne,
- napoje roślinne, soki owocowe i warzywne, przeciery i musy – pod warunkiem braku dodatku cukru i soli,
- orzechy, nasiona, suszone owoce i warzywa – bez dodatku cukrów i substancji słodzących,
- koktajle owocowe i warzywne na bazie mleka lub napojów roślinnych.
Co więcej, spośród zmian wybija się szczególnie jedna, a mianowicie zakaz sprzedawania kawy.
Ministerstwo stawia również na zmiany w żywieniu zbiorowym. Stołówki będą działać według zasad diety planetarnej
Nowe wytyczne mają zapewnić dzieciom zdrowe, zbilansowane i proekologiczne posiłki. Dieta planetarna, na której się wzorowano, promuje większe spożycie produktów roślinnych i ograniczenie mięsa. Nowe zasady żywienia zakładają obecność warzyw / owoców w każdym posiłku, a także włączenie ryb do jadłospisu co najmniej raz w tygodniu i podobnie nasion roślin strączkowych. Mięso musi pojawić się na pewno dwa razy w tygodniu. Dodatkowo zalecane jest ograniczenie potraw smażonych oraz stawianie na lokalność i sezonowość produktów.
W przedszkolach wyżywienie ma pokrywać aż 75 proc. dziennego zapotrzebowania energetycznego dziecka, a w szkołach: obiad jednodaniowy – 20 proc., a dwudaniowy – 30 proc.
Wspólny cel jest jeden: zdrowe dzieci
Główna intencja Ministerstwa Zdrowia to walka z narastającym problemem nadwagi i otyłości wśród dzieci. Złe nawyki żywieniowe nabyte w dzieciństwie często utrzymują się przez całe życie i prowadzą do wielu chorób cywilizacyjnych – cukrzycy typu 2, nadciśnienia czy miażdżycy. Ograniczenie niezdrowych produktów w szkołach ma pomóc w ich eliminacji i wprowadzeniu trwałych zmian w codziennym odżywianiu uczniów.
Planowane zmiany mają obowiązywać od 1 września 2026 roku. Ten czas ma pozwolić szkołom i przedszkolom na przygotowanie się do nowych zasad od strony organizacyjnej i edukacyjnej.
08.05.2026 7:07, Miłosz Magrzyk
07.05.2026 17:17, Mariusz Lewandowski
07.05.2026 16:11, Piotr Janus
07.05.2026 15:19, Marcin Szermański
07.05.2026 14:32, Piotr Janus
07.05.2026 13:48, Aleksandra Smusz
07.05.2026 12:58, Edyta Wara-Wąsowska
07.05.2026 12:22, Aleksandra Smusz
07.05.2026 11:25, Edyta Wara-Wąsowska
07.05.2026 10:48, Mateusz Krakowski
07.05.2026 10:01, Edyta Wara-Wąsowska
07.05.2026 9:27, Marcin Szermański
07.05.2026 8:41, Mateusz Krakowski
07.05.2026 7:44, Piotr Janus
07.05.2026 6:52, Aleksandra Smusz
06.05.2026 16:02, Marcin Szermański
06.05.2026 15:16, Piotr Janus
06.05.2026 14:33, Joanna Świba
06.05.2026 13:47, Aleksandra Smusz
06.05.2026 13:01, Edyta Wara-Wąsowska
06.05.2026 12:16, Rafał Chabasiński
06.05.2026 11:30, Mateusz Krakowski
06.05.2026 10:43, Aleksandra Smusz
06.05.2026 9:49, Edyta Wara-Wąsowska
06.05.2026 9:12, Edyta Wara-Wąsowska
06.05.2026 8:24, Aleksandra Smusz
06.05.2026 7:45, Mariusz Lewandowski
05.05.2026 21:11, Rafał Chabasiński
