Unia bierze się za airfryery. Od października zmieni się to, co masz w środku

Czym są substancje PFAS i dlaczego UE im się przygląda?

PFAS to szeroka grupa związków fluoroorganicznych, stosowanych od dekad w powłokach nieprzywierających ze względu na odporność na wysoką temperaturę i brak przyczepności. Ich podstawową właściwością — i jednocześnie głównym problemem — jest wyjątkowa trwałość. Substancje te nie rozkładają się w środowisku naturalnym ani w ludzkim organizmie, co sprawiło, że zyskały określenie „wiecznych chemikaliów". Przy uszkodzeniu powłoki lub w warunkach bardzo wysokich temperatur mogą przenikać do przygotowywanego jedzenia.

Unia Europejska zdecydowała się uregulować stosowanie tych związków szerzej — nie tylko w kontekście urządzeń kuchennych, lecz w wielu sektorach przemysłu. Październik 2026 roku to termin wejścia w życie pierwszej poważnej fali ograniczeń.

Co zmienia się dla producentów sprzętu kuchennego?

Nowe przepisy nakładają na producentów obowiązek ograniczenia lub całkowitego wyeliminowania PFAS z powłok stosowanych w produktach konsumenckich. Alternatywy technologiczne są już dostępne — powłoki ceramiczne od lat funkcjonują na rynku jako rozwiązanie wolne od fluoropolimerów, przy zachowaniu właściwości nieprzywierających. Część producentów przechodziła na nie stopniowo już wcześniej, głównie jako odpowiedź na rosnące oczekiwania konsumentów, a nie na regulacje.

Dla użytkowników, którzy kupią nowy airfryer po wejściu przepisów w życie, różnica może być praktycznie nieodczuwalna — urządzenie będzie działać identycznie, zmieni się jedynie skład materiału wewnętrznej powłoki.

Czy posiadane urządzenia stanowią zagrożenie?

Ryzyko związane z powłokami PFAS w użytkowanych urządzeniach zależy przede wszystkim od stanu technicznego kosza i akcesoriów. Nieuszkodzona powłoka nieprzywierająca jest stabilna chemicznie i nie uwalnia substancji do jedzenia w normalnych warunkach użytkowania. Problem pojawia się przy zarysowaniach, odpryskach i łuszczeniu — wtedy wymiana urządzenia lub samego kosza jest uzasadniona.

Jeśli powłoka zaczyna się łuszczyć w pierwszych latach po zakupie, warto pamiętać, że wadliwy sprzęt można reklamować — a to, czy lepsza w danej sytuacji jest rękojmia czy gwarancja, zależy od okoliczności i momentu wykrycia usterki.

Zasady ograniczające ryzyko niezależnie od materiału powłoki

Kilka zasad ogranicza ryzyko niezależnie od zastosowanego materiału: unikanie metalowych narzędzi przy wyjmowaniu jedzenia, mycie miękką gąbką zamiast szorstkich zmywaków, nieprzegrzewanie urządzenia bez zawartości oraz regularna kontrola stanu powłoki.

Dlaczego akurat airfryer trafił pod lupę?

Urządzenie stało się w ciągu kilku lat jednym z najpopularniejszych sprzętów kuchennych ze względu na kilka praktycznych zalet jednocześnie. Nagrzewa się w ciągu minut, podczas gdy piekarnik potrzebuje na to średnio kwadrans. Zużywa mniej energii elektrycznej — a koszty jej poboru można dodatkowo obniżyć, korzystając choćby z dynamicznej taryfy energii elektrycznej.

Do popularności urządzenia przyczyniły się również wbudowane programy czasowo-temperaturowe, które znacznie ograniczają ryzyko przypalenia lub niedogotowania potraw i czynią sprzęt dostępnym dla osób bez dużego doświadczenia kulinarnego.

Co dalej z regulacjami PFAS?

Październik 2026 roku to niejedyna data, którą branża producentów sprzętu AGD musi mieć na uwadze. Unijne przepisy dotyczące PFAS mają charakter wieloetapowy i obejmą kolejne kategorie produktów i związków w następnych latach. Producenci, którzy wcześniej przestawią się na alternatywne powłoki, unikną konieczności szybkich zmian linii produkcyjnych w krótkim czasie.

Obserwuj nas w Google Discover

Podobają Ci się nasze treści?

Google Discover

Obserwuj