W ostatnich latach, cukier stał się jednym z towarów, których ceny na światowych rynkach wzrosły najbardziej. Ta sytuacja, ściśle powiązana z rosnącym popytem i niewystarczającym wzrostem produkcji, dotknęła konsumentów globalnie. Choć produkcja w Brazylii i Indiach zaczyna odradzać się po pandemicznym spadku, Unia Europejska boryka się z wyraźnym obniżeniem swojej produkcji.
Różnice w produkcji cukru pomiędzy Indiami, Brazylią a Europą są kluczowe: w Azji i Ameryce Południowej cukier powstaje z trzciny cukrowej, podczas gdy w Europie z buraków cukrowych. Mimo że produkt końcowy jest zamienny, globalne turbulencje i decyzje polityczne doprowadziły do sytuacji, w której ceny cukru są nawet dwukrotnie wyższe niż na początku 2020 roku.
W Indiach rząd podjął działania mające na celu obniżenie cen cukru, jednak ich efekty wydają się mieć charakter lokalny. Z tego powodu perspektywy znacznego obniżenia cen cukru na świecie wydają się niepewne, alarmuje Michał Stajniak, wicedyrektor działu analiz w polskiej firmie XTB.
Indie chcą niższych cen
W Indiach, najliczniejszym narodzie świata i największej demokracji, obecne władze starają się obniżyć ceny kluczowych produktów takich jak cebula i cukier. Zabroniono eksportu cebuli, ograniczono wykorzystanie trzciny cukrowej do produkcji etanolu i zwiększono tygodniową sprzedaż pszenicy. Te działania pozwoliły obniżyć inflację poniżej 5% w ujęciu rocznym. Zbliżające się wybory generalne mogą być motywacją do dalszych działań na rzecz obniżenia cen.
Potężny wzrost cen w Europie
W Europie, produkcja cukru jest jednym z najbardziej energochłonnych procesów, zwłaszcza w obliczu wysokich cen gazu spowodowanych ograniczeniem dostaw z Rosji. Wiele przedsiębiorstw zredukowało produkcję, co przyczyniło się do wzrostu cen. Średnia cena cukru w Europie osiągnęła w październiku 850 EUR za tonę, a w niektórych krajach nawet 1000 EUR. To wzrost o ponad 130% w porównaniu do początku 2020 roku.
Czy amerykański benchmark zaliczył spadek jedynie na chwilę?
Cena cukru w Stanach Zjednoczonych, która jest ważnym benchmarkiem światowym, spadła o niemal 30% w odpowiedzi na działania indyjskiego rządu. Jednak przyszłość cen cukru pozostaje niepewna, zwłaszcza w kontekście możliwego zniesienia indyjskich ograniczeń na produkcję etanolu z trzciny cukrowej.
Czy ukraiński cukier załagodzi sytuację cenową?
Wzrost cen cukru w Europie jest częściowo łagodzony przez import ukraińskiego cukru. Jednak perspektywy produkcji w UE i chęć wprowadzenia limitów na import ukraińskiego towaru nie napawają optymizmem co do możliwości znacznego obniżenia cen cukru na sklepowych półkach.
Mimo, iż widoczne są próby obniżenia cen cukru w różnych częściach świata, globalny rynek cukru nadal pozostaje pod wpływem czynników, które mogą utrzymać wysokie ceny. Wzrost cen energii, decyzje polityczne i zmiany klimatyczne wpływające na produkcję cukru w kluczowych regionach producenckich sprawiają, że nadzieja na tańszy cukier wydaje się odległa.
