Jedzenie mięsa jest takie złe dla środowiska? Okazuje się, że brokuły są jeszcze gorsze

REKLAMA

Home -
Na wesoło -
Jedzenie mięsa jest takie złe dla środowiska? Okazuje się, że brokuły są jeszcze gorsze

Jedzenie mięsa jest od dawna na celowniku ekologów. I nie tylko dlatego, że cierpią zwierzęta. Zwracają uwagę, że produkcja mięsa wiąże się z gigantyczną emisją gazów cieplarnianych. Ale jakby się tak bliżej przyjrzeć, to są potrawy znacznie bardziej "emisyjne". Na przykład... brokuły.

Jerzy Wilczek09.01.2020 17:50

Na wesoło

09.01.2020 17:50

Jerzy Wilczek

redaktor

Nagłówki

Czy hodowanie warzyw może być gorsze dla środowiska niż hodowanie wołowiny czy wieprzowiny? Na pierwszy rzut oka może się wydawać to niedorzeczne.

Na drugi zresztą też. Szacuje się na przykład, że wyprodukowanie kilograma wołowiny oznacza wyemitowanie do atmosfery 26,6 kg dwutlenku węgla. W przypadku baraniny jest to 23 kg, a jagnięciny - aż 39 kilogramów.

REKLAMA

Wyprodukowanie kilograma jaj kosztuje tymczasem naturę "zaledwie" 5 kilogramów CO2, a ziemniaków tylko 3 kg. W przypadku warzyw emisje gazów są często jeszcze mniejsze.

No dobrze, ale czy powinniśmy wszystko liczyć, bazując na kilogramach wyprodukowanej żywności? Co jeślibyśmy obliczyli wszystko nieco inaczej? Na przykład bazując na... kaloriach?

REKLAMA

Jedzenie mięsa bardziej ekologiczne niż jedzenie brokuł?

Redaktorzy amerykańskiego serwisu Quartz słusznie zauważyli, że przecież kilogramem brokuł nie najemy się tak, jak kilogramem mięsa.

A wartość energetyczną określamy w końcu w kaloriach. Serwis postanowił więc wyliczyć, jak emisje CO2 przekładają się na wyprodukowanie tysiąca kalorii różnych potraw. Bo na przykład jeden kg wołowiny daje 280 kalorii, to równowartość... niemal siedmiu kg brokułów!

REKLAMA

Co wyszło? "Najgorsza" jest jagnięcina. Aby wyprodukować jej tysiąc kalorii, trzeba wyemitować 14 kg CO2. Ale w przypadku brokułów oraz pomidorów to już 6 kg. To oznacza znacznie mniej trujących substancji niż w przypadku jagnięciny, ale już więcej niż jeśli chodzi o drób (5 kg) - i tyle samo, co "emituje" wieprzowina.

Najbardziej natomiast ekologiczne, jak wynika z analizy Quartz, jest 2-procentowe mleko. Wyprodukowanie kilograma oznacza emisję zaledwie 4 kg dwutlenku węgla.

REKLAMA

Wychodzi więc na to, że mięso wcale nie jest takie złe, jak je malują. A brokuły i pomidory nie są tak ekologiczne, jak niektórzy by chcieli.

Ciekawe tylko jakie będą efekty rewelacji amerykańskiego serwisu. Czy ekolodzy będą teraz apelować, aby rezygnować z jedzenia brokuł i pomidorów - i wybierać jednak drób, a popijać wszystko niskotłuszczowym mlekiem?

Dołącz do dyskusji

zobacz więcej:

co2, ekolodzy, ekologia, mięso, mleko, żywność

kliknij by przejść do następnego posta

Najnowsze

Warte Uwagi

Czy jeździ dzisiaj metro? Warszawa budzi się z awarią – to musisz wiedzieć 2 lipca o poranku

02.07.2025 4:30, Mariusz Lewandowski

Nie chcemy turystów z Bliskiego Wschodu? No to jestem ciekawy reakcji Polaków, gdy Egipt zakaże im wyjazdu na all inclusive

01.07.2025 21:10, Mariusz Lewandowski

Koniec z orzekaniem o winie w czasie rozwodu

01.07.2025 15:55, Justyna Bieniek

Do urzędu można wejść z psem, kotem czy dzieckiem. Zakaz to fikcja

01.07.2025 15:18, Justyna Bieniek

Nie można traktować prywatnych profili pracowników jak firmowego zasobu

01.07.2025 15:13, Rafał Chabasiński

A jednak to ojcowie mają większe szanse na przyznanie władzy rodzicielskiej

01.07.2025 12:47, Rafał Chabasiński

Nadchodzą ogromne zmiany w opłatach za śmieci. Będziemy płacić za to, co faktycznie wyrzucamy

01.07.2025 12:00, Edyta Wara-Wąsowska

Będziemy musieli oduczyć się picia kawy. Już płacimy za nią dużo, a będzie jeszcze gorzej

01.07.2025 11:38, Mateusz Krakowski

W Polsce pojawi się konkurencja dla Ikei i Jyska

01.07.2025 10:47, Edyta Wara-Wąsowska

Analitycy PKO BP, Citi Handlowy i ING Banku Śląskiego wskazują, kiedy można spodziewać się obniżki stóp procentowych

01.07.2025 9:58, Edyta Wara-Wąsowska

Paliwa na rynku hurtowym tanieją, ale ceny na stacjach benzynowych rosną

01.07.2025 9:39, Mateusz Krakowski

BLIK wygrywa w internecie, ale na co dzień wciąż dominują zwykłe karty płatnicze

01.07.2025 8:37, Rafał Chabasiński

Pobyt w ramach programu Au Pair w USA może być współczesną formą niewolnictwa

01.07.2025 7:52, Aleksandra Smusz

ZUS może ci zabrać emeryturę, jeśli sobie dorabiasz

01.07.2025 6:56, Rafał Chabasiński

Santander wchodzi na rynek aplikacji do inwestowania w fundusze

01.07.2025 0:25, Mariusz Lewandowski

Zakaz wstępu dzieciom w większości przypadków jest niezgodny z prawem, ale nie we wszystkich

30.06.2025 20:19, Rafał Chabasiński

100 tys. zł kary za czerpanie wody ze studni. Woda należy do Skarbu Państwa

30.06.2025 16:17, Rafał Chabasiński

Zaskoczenie w bankach: pomimo obniżki stóp niektóre z nich podniosły oprocentowanie stałe kredytów hipotecznych

30.06.2025 15:12, Katarzyna Zuba

PSL nie podoba się kadencyjność w samorządach. Będzie projekt ustawy

30.06.2025 13:30, Mariusz Lewandowski

Polska jest dwudziestą gospodarką na świecie. Ale nasze problemy z tego powodu nie zniknęły

30.06.2025 12:55, Mateusz Krakowski

Jeśli zazdrościsz fachowcom zarobków, musisz o tym wiedzieć

30.06.2025 12:12, Aleksandra Smusz

To w tych specjalizacjach w branży IT zarobisz najwięcej. I najłatwiej znajdziesz pracę

30.06.2025 11:32, Edyta Wara-Wąsowska

L4 stało się synonimem udawanej choroby. W rzeczywistości kryją się za nim remonty i Mazury

30.06.2025 10:57, Mariusz Lewandowski

Ukończenie 35. roku życia to ostatni moment, żeby zacząć myśleć o emeryturze

30.06.2025 10:51, Rafał Chabasiński

Możesz spędzić wakacje za darmo. Wystarczy, że zgodzisz się na pewien układ

30.06.2025 10:12, Katarzyna Zuba

Jeśli mieszkasz w jednym z tych województw, ryzyko włamania do twojej nieruchomości jest zdecydowanie wyższe

30.06.2025 9:17, Edyta Wara-Wąsowska

Coraz więcej firm wprowadza obowiązkowe napiwki, ale ukrywa ten fakt przed klientami

30.06.2025 8:30, Rafał Chabasiński

Rewolucja w kredytach coraz bliżej. Przyszli kredytobiorcy powinni się ucieszyć

30.06.2025 8:07, Edyta Wara-Wąsowska

Unia Europejska wprowadza zakazy dotyczące wykorzystywania AI

30.06.2025 7:20, Rafał Chabasiński

Możesz dokładnie policzyć, ile kosztuje cię zagracanie mieszkania lub domu

30.06.2025 7:02, Aleksandra Smusz