Co tak naprawdę jest w sokach na sklepowych półkach? Inspekcja ujawnia

Co powinno się znaleźć w składzie soków owocowych w sklepach?

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych wyjaśnia wątpliwości dotyczące przede wszystkim składu, jaki powinny mieć soki i nektary. Często napotykamy np. na określenia „świeży" lub „świeżo wyciskany".

Warto jednak pamiętać, że tego typu określenia mogą być stosowane tylko w przypadku soków świeżo wyciśniętych lub bezpośrednio tłoczonych, niepoddanych żadnym procesom utrwalania żywności, np. zamrożeniu czy pasteryzacji.

Co więcej, jeżeli producent stosuje np. pasteryzację lub sterylizację, informacja o tym powinna zostać podana na opakowaniu soku lub nektaru. Warto więc nie dać się oszukać etykietom spożywczym i dokładnie czytać to, co znajduje się na opakowaniu.

Kontrola IJHARS wykazała liczne problemy z jakością soków i nektarów

IJHARS sprawdziła jakość handlową różnych soków i nektarów, a kontrolą objęto 88 podmiotów. Wyniki kontroli żywności nie są jednak zadowalające, ponieważ nieprawidłowości stwierdzono w przypadku 21,6% z nich.

Wady smakowe i parametry fizykochemiczne soków

Jakie problemy w oznaczaniu soków i nektarów wykazała kontrola? W przypadku nektarów mieliśmy do czynienia np. z owocowym posmakiem pleśni, a w przypadku soków jabłkowych wyczuwalne były np. nuty gruszkowe, których oczywiście nie powinno być w tego typu produktach.

Dodatkowo w 7,8 proc. skontrolowanych partii stwierdzono nieprawidłowości w zakresie parametrów fizykochemicznych.

Oznakowanie soków w sklepach wprowadza klientów w błąd

Kontrola IJHARS wykazała także bardzo duże nieprawidłowości dotyczące oznakowania soków w sklepach. Nieprawidłowe oznakowanie soków i nektarów stwierdzono aż w 18 proc. skontrolowanych partii.

Mylące informacje na etykietach soków

Problemy dotyczyły przede wszystkim oznakowań soków, które wprowadzały klientów w błąd — np. „bez dodatku cukru", „bez dodatku konserwantów", „bez konserwantów…", „…niesłodzony", „nie zawiera konserwantów, substancji słodzących ani sztucznych barwników". Tego rodzaju praktyki przypominają zjawisko zaklejania składu produktów, gdzie konsument traci dostęp do kluczowych informacji.

Na wielu sokach producenci zamieszczają także informację o rzekomej naturalności produktu, podczas gdy kontrolerzy IJHARS informują, że soki ze swojej natury są naturalne i nie trzeba o tym przypominać klientom na etykietach. Konsumenci, którzy chcą wiedzieć, jak chronić swoje interesy, powinni znać swoją sytuację w kontekście kontroli oznaczeń warzyw i owoców prowadzonej przez UOKiK.

Fałszywe informacje o świeżości i składzie soków

Wiele soków, które były poddawane procesowi pasteryzacji, miało również wprowadzające w błąd informacje na etykiecie (np. że są świeżo tłoczone), co oczywiście nie było prawdą. Tego rodzaju działania mogą w przyszłości skutkować surowszymi sankcjami, podobnymi do kar za psucie składu produktów.

Wielu producentów umieszczało także na swoich produktach informacje o tym, że sok jest rzekomo w stu procentach tłoczony z jabłek, podczas gdy w rzeczywistości jest on produkowany nie tylko z jabłek, ale także z czarnych porzeczek. Kontrola IJHARS wykazała również problemy z prawidłowym informowaniem o procesie pasteryzacji. Warto więc robić świadome zakupy na targowiskach i w sklepach, zawsze sprawdzając etykiety.

Obserwuj nas w Google Discover

Podobają Ci się nasze treści?

Google Discover

Obserwuj