- Home -
- Codzienne -
- Pizza w Krakowie może być prawdziwym rarytasem. Wszystko przez... walkę ze smogiem
Pizza w Krakowie może być prawdziwym rarytasem. Wszystko przez... walkę ze smogiem
W roku 2019 pizzerie są na każdym rogu chyba w każdym większym mieście w Polsce. Ale w Krakowie zmienić to się może już we wrześniu. Przez przepisy o walce ze smogiem paść może wiele małych i średnich pizzerii. Krakowski ratusz potwierdza, że bezpieczne będą tylko te największe lokale.
Czemu pizza w Krakowie może być niebawem trudno dostępnym luksusem? Otóż z początkiem września wchodzą w życie nowe przepisy, które zakazują palenia węglem i drewnem. Choć uchwała w tej sprawie została przegłosowana przez małopolski Sejmik jeszcze w 2016 r., to właściciele pizzerii ciągle nie byli pewni na czym stoją. Bo przecież większość z nich wytwarza włoskie przysmaki poprzez tradycyjne piece.
Wreszcie o sprawie postanowił się wypowiedzieć krakowski magistrat. Krakowskim targiem, powołując się na rozporządzenia Ministerstwa Środowiska, powiedział, że duże pizzerie będą mogły działać na dotychczasowych zasadach. Jeśli tylko zgłoszą się z odpowiednim wnioskiem do prezydenta Krakowa.
Czym są duże pizzerie? Jak informuje magistrat, to takie, których piece "są przystosowane do obsługi powyżej 500 osób na dobę". A te, które nie są? No właśnie.
Pizza w Krakowie. Prawo uderza w mniejsze lokale
Władze dawnej stolicy rozwiewają nadzieje małych pizzerii. - Mniejsze [instalacje] – przystosowane do obsługi poniżej 500 osób na dobę zakazu nie unikną - czytamy na stronach Urzędu Miasta.
Oczywiście można argumentować, że nawet dla tych mniejszych lokali to nie jest jeszcze koniec świata. Co prawda nie będzie można palić w piecach drewnem czy węglem, ale będzie można używać gaz ziemny wysokometanowy lub zaazotowany, propan-butan, biogaz rolniczy lub inny rodzaj gazu palnego oraz lekki olej opałowy.
Tak, ale po pierwsze - wymiana instalacji to spory koszt. Duże lokale może i by sobie z tym poradziły, ale te małe już mogą mieć problemy. Poza tym przecież zdaniem wielu smakoszy to pizza z tradycyjnego pieca jest najlepsza. Koniec koniec efekt może być więc taki, że niejedna pizzeria stanie przed wyborem: albo zainwestuje w wielki piec, albo będzie musiała poważnie przemyśleć swoją przyszłość w pizzowym biznesie.
No i szkoda, że magistrat nie wyjaśnia, czemu duże piece są w porządku, ale małe już nie.
Wszystko to pokazuje jednak nie tylko to, że duży może w Polsce więcej. Cała sprawa ukazuje też, że niestety walcząc ze smogiem, wylewamy często dziecko z kąpielą. Bo przepisy antysmogowe są ważne i potrzebne - w końcu każdy chciałby, aby poziom smogu w pięknym Krakowie się zmniejszył. Ale też nikt chyba nie chce, byśmy podczas zwiedzania miasta mieli do wyboru tylko zjedzenie obwarzanka.
23.03.2026 17:33, Mariusz Lewandowski
23.03.2026 12:04, Aleksandra Smusz
23.03.2026 11:21, Jakub Bilski
23.03.2026 10:12, Jerzy Wilczek
23.03.2026 9:30, Mariusz Lewandowski
23.03.2026 9:07, Mariusz Lewandowski
23.03.2026 8:25, Mariusz Lewandowski
23.03.2026 7:43, Mariusz Lewandowski
23.03.2026 7:03, Mariusz Lewandowski
Ty dajesz monterowi swój podpis na tablecie. Play wybiera sobie, na jaką i jak drogą umowę go nałoży
22.03.2026 19:58, Jerzy Wilczek
22.03.2026 19:16, Rafał Chabasiński
22.03.2026 14:30, Aleksandra Smusz
22.03.2026 12:11, Rafał Chabasiński
22.03.2026 11:05, Aleksandra Smusz
22.03.2026 9:45, Mateusz Krakowski
22.03.2026 8:45, Mariusz Lewandowski
22.03.2026 7:54, Mariusz Lewandowski
22.03.2026 7:27, Mariusz Lewandowski
21.03.2026 20:41, Mariusz Lewandowski
21.03.2026 14:10, Marcin Szermański
21.03.2026 12:27, Marcin Szermański
21.03.2026 11:36, Mariusz Lewandowski
21.03.2026 10:43, Piotr Janus
21.03.2026 9:34, Igor Czabaj
21.03.2026 8:16, Marcin Szermański
