- Home -
- Codzienne -
- Ukłon władzy w stronę polskiej wsi. Prawie każdy chętny rolnik będzie sobie mógł otworzyć ubojnię i wprowadzać mięso na rynek
Ukłon władzy w stronę polskiej wsi. Prawie każdy chętny rolnik będzie sobie mógł otworzyć ubojnię i wprowadzać mięso na rynek
Rządzący serwują kolejny ukłon w stronę polskiej wsi, która w niebagatelny sposób przyczynia się do tak dużego politycznego poparcia dzierżących władzę. Rzeźnia rolnicza pozwoli na dokonywanie uboju niemalże wszędzie, bez (nie)zbędnych formalności.
Rzeźnia rolnicza
Za dwa tygodnie wejdzie w życie rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie niektórych wymagań weterynaryjnych, jakie powinny być spełnione przy produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego w rzeźniach o małej zdolności produkcyjnej, położonych na terenie gospodarstw.
Zgodnie z przepisami rozporządzenia, rolnik będzie mógł założyć i prowadzić rzeźnię w obrębie gospodarstwa. Według założeń ściśle określone będą szczegóły odnoszące się do konstrukcji, rozplanowania i wyposażenia rzeźni rolniczej.
Rzeczoną rzeźnią rolniczą jest rzeźnia, w której
Jakie są wymagania, by taką rzeźnię prowadzić?
Wymagania rzeźni rolniczej
Rzeźnia rolnicza wymaga przede wszystkim spełnienia kilku warunków, typowo technicznych. Mięso pakowane i niepakowane musi być przechowywane w innym pomieszczeniu niż to, w którym odbywa się ubój, wyjątkowo może znajdować się w tym samum pomieszczeniu, pod warunkiem, że ubój dokonywany jest w innym czasie.
Wymagania dotyczą także pomniejszych kwestii, związanych m.in. z wymogiem wybudowania oddzielonej co najmniej jednym pomieszczeniem od hali, w której dokonuje się ubój, toalety, czy wymogami dotyczącymi wykorzystywanych urządzeń.
Do faktycznego prowadzenia uboju będzie wymagane trzymiesięczne przeszkolenie osoby uśmiercającej zwierzę.
Wszelkie technikalia można przeczytać w rzeczonym rozporządzeniu.
Ubój zwierząt na małą skalę - czy to jest dobry pomysł?
Istotne są limity, regulujące dobową ilość zwierząt, możliwych do uśmiercenia. Przykładowo w wypadku: drobiu albo zajęczaków - 50 sztuk (18 250), a świń (w zależności od wagi) - 6/10 sztuk (2190/3690). Ograniczenie można na wniosek znieść, wówczas zastosowanie mają wartości wymienione w nawiasie, oznaczające roczny limit.
Co najistotniejsze, mięso pochodzące z takiej ubojni będzie mogło trafić na rynek, jednakże tylko krajowy. Podejrzewam, że jest to działanie, mające na celu pośrednie uniknięcie unijnych regulacji - jest to jednak poboczna korzyść, bo głównym celem utworzenia rzeźni rolniczych jest m.in. wsparcie lokalnych rynków zbytu.
Z jednej strony jest to ukłon w stronę rolników, ale z drugiej - unijne regulacje w tym zakresie mają na celu ochronę przed wprowadzaniem do obrotu żywności szkodliwej, bądź niskiej jakości. Zmniejszenie wymogów formalnych do prowadzenia uboju zwierząt, połączone z możliwością powstania wielu takich obiektów, może spowodować problem w zakresie odpowiedniej kontroli jakości i warunków sanitarnych.
zobacz więcej:
29.03.2026 19:45, Mariusz Lewandowski
29.03.2026 19:03, Mariusz Lewandowski
29.03.2026 18:04, Mariusz Lewandowski
29.03.2026 12:19, Mateusz Krakowski
29.03.2026 11:37, Aleksandra Smusz
29.03.2026 10:15, Mateusz Krakowski
29.03.2026 9:01, Miłosz Magrzyk
29.03.2026 8:21, Miłosz Magrzyk
29.03.2026 7:27, Mariusz Lewandowski
29.03.2026 6:22, Mateusz Krakowski
29.03.2026 5:33, Rafał Chabasiński
28.03.2026 20:09, Marcin Szermański
28.03.2026 19:19, Rafał Chabasiński
28.03.2026 18:14, Rafał Chabasiński
28.03.2026 17:03, Rafał Chabasiński
28.03.2026 16:02, Marcin Szermański
28.03.2026 15:10, Miłosz Magrzyk
28.03.2026 14:29, Rafał Chabasiński
28.03.2026 13:24, Piotr Janus
28.03.2026 12:22, Piotr Janus
28.03.2026 10:36, Rafał Chabasiński
28.03.2026 9:24, Marcin Szermański
28.03.2026 8:26, Rafał Chabasiński
28.03.2026 8:16, Mariusz Lewandowski
28.03.2026 7:20, Piotr Janus
28.03.2026 6:42, Aleksandra Smusz
